مسابقة الطهاة للمخبوزات و المعجنات

مسابقة الطهاة للمخبوزات و المعجنات

المعرض السعودي الدولي للمخبوزات والمعجنات 2019 ابتكر طريقة جديدة لجذب الطهاة المحليين والعالميين الشغوفين للتجمع في مكان واحد والمنافسة الحية في مسابقة الطهاة العالمية  (ULTIMATE) بإدارة الشيف العالمي Thomas Gugler و الشيف السعودي ياسر جاد مؤسس جمعية الطهاة السعوديين المسجلة في الاتحاد العالمي للطهاة وذلك لمدة ثلاثة ايام سيتم من خلالها تقييم تسع فئات من قبل سبع محكمين دوليين ومحليين.

 

أهمية المشاركة في المسابقة:

تعد المشاركة في مسابقات الطهي فرصة عظيمة لإلهام الطهاة الشباب لتمثيل المملكة العربية السعودية في مؤسسة وطنية رائدة ومعرض متخصص في دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط. تقدم المسابقة Ultimate Bakery and Pastry نصائح احترافية للمشارك، والعمل مع العديد من الطهاة في جميع أنحاء البلاد والإلتقاء بالطهاة الآخرين من دول مختلفة في جميع أنحاء العالم سوف يساعدك على اكتساب المزيد من الخبرة، وبناء شبكة متنوعة من المهنيين وتعزيز مهاراتك من خلال العمل تحت الضغط.

الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة "Worldchefs"

هي رابطة تضم اكثر من 100 جمعية تمثل الطهاة من جميع المستويات والتخصصات في جميع انحاء العالم. تاسست الرابطة عام 1928 في جامعة سوربون في باريس مع اوغست اسكوفير أول رئيس فخري للجمعية.

أهداف الرابطه:

1- منظمة مهنية  غير ربحية

2- تكرس جهودها للمحافظة على معايير الطهي الخاصة والعمل على تحسينها

3- تعمل على التعليم والتدريب والتطوير المهني بصفتها منظمة رائدة في مجال تقييم جميع النواحي المتعلقه بمهنة الطهي 

اقسام المسابقة:

1- حلوى البتي فور, البسكويت او الماكارون, حلوى اللوز او البندق و النوغا. يقدم بعرض مصغر (أقصى ارتفاع 20 سم)

2- تزيين الكيك (دمية ثابتة) - (أقصى ارتفاع 30 سم)

3- تزيين كيكة الزفاف (دمية ثابتة) - (أقصى ارتفاع 90 سم)

4- تحضير و تزين الكيك الفاخر (أقصى ارتفاع 30 سم)

5- الزينة والزخرفة على الكيك (أقصى ارتفاع 90 سم)

6- تحضير حلويات عربية خاصة (أقصى ارتفاع 90 سم)

7- تحضير البيتزا 

8- تحضير الساندوتش

9- تحضير الكروسان 

الشروط والاحكام:

يرجى تحميل ملف الشروط والاحكام قبل التسجيل في المسابقة. 


الرعاية والمشاركة
المعرض السعودي الدولي للمخبوزات والمعجنات

المؤسسة العامة للحبوب

المؤسسة العامة للحبوب الشريك الاساسي

شركة المطاحن الاولى

شركة المطاحن الاولى الشريك الاستراتيجي

شركة المطاحن الثانية

شركة المطاحن الثانية الراعي الماسي

شركة المطاحن الثالثة

شركة المطاحن الثالثة الراعي الذهبي

شركة المطاحن الرابعة

شركة المطاحن الرابعة الراعي البلاتيني

المراعي

المراعي راعي فضي

مطعم البلد

مطعم البلد شريك المسابقة المخبوزات والمعجنات (Ultimate)

الرقطان

الرقطان راعي المسابقة المخبوزات والمعجنات (Ultimate)

الجمعية السعودية للطهاة

الجمعية السعودية للطهاة

SAUDI ARABIA CHEFS TABLE CIRCLE

SAUDI ARABIA CHEFS TABLE CIRCLE

WACS

WACS

الماجد للعود

الماجد للعود راعي برونزي